Die Fußball-WM bringt die Welt zusammen. Und wir bringen sie ins DELI.
Während bei unseren TOP(f)TEAMS in PAPA und CANTEEN internationale Gerichte um die Gunst der Gäste spielen, schicken wir im DELI jede Woche ein besonderes WM-Brot einer teilnehmenden Fußballnation ins Rennen.
Vom amerikanischen Bagel über französisches Baguette bis hin zu kanadischen Deli-Klassikern: Freut euch auf sechs Wochen voller kulinarischer Entdeckungen, spannender Geschichten und neuer Lieblingssnacks für Frühstück, Kaffeepause oder den kleinen Hunger zwischendurch.
Das Besondere: Hinter jedem Brot steckt eine Geschichte. Manche Rezepte sind über Jahrhunderte gewachsen, andere wurden durch Einwanderer geprägt oder sind heute feste Bestandteile der Esskultur ihres Landes.
Genau diese Geschichten möchten wir Euch während der WM vorstellen.
DEUTSCHLAND: 13. Juli-17. Juli 2026
Weltmeister-Brötchen mit Pfeffersalami & Meerrettich
Meerrettich zählt zu den ältesten Gewürz- und Kulturpflanzen Deutschlands. Bereits im Mittelalter wurde seine intensive Schärfe geschätzt und machte ihn zu einer beliebten Begleitung für Fleisch- und Wurstgerichte.
Passend zum Finale unserer kulinarischen WM servieren wir ein echtes „Weltmeister-Brötchen“. Die Rezeptur wurde von der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk entwickelt und später sogar von Fußball-Weltmeister und Bäcker Jürgen Klinsmann vorgestellt.
Mit Pfeffersalami und Meerrettich vereint dieses Brötchen kräftige Aromen und bildet den passenden Abschluss unserer WM-Brot-Reise durch die Fußballnationen der Welt.
ENGLAND: 6. Juli-10. Juli 2026
Egg Salad with Cress and Black Pepper
Kaum ein Snack ist so eng mit Großbritannien verbunden wie das klassische Sandwich. Seinen Namen verdankt es einer englischen Adelsfamilie: Der Legende nach ließ sich der Earl of Sandwich seine Mahlzeiten zwischen zwei Brotscheiben servieren, damit er beim Kartenspiel keine Pause einlegen musste.
Bis heute gehört das Sandwich fest zur britischen Esskultur. Besonders beliebt ist die Kombination aus Ei und Kresse, die seit Jahrzehnten fester Bestandteil des traditionellen Afternoon Tea ist. Typischerweise wird sie in kleine Dreiecke geschnitten und als herzhafter Auftakt zu Tee und Gebäck serviert.
Für unsere WM-Brot-Serie kommt der britische Klassiker mit einer Extraportion schwarzem Pfeffer ins DELI.
FRANKREICH: 29. Juni-3. Juli 2026
Baguette mit Comté & Birnen-Senf
Der würzige Comté-Käse wird in der französischen Jura-Region bereits seit vielen Jahrhunderten hergestellt. Die großen Käselaibe waren früher weit mehr als nur eine Delikatesse: Dank ihrer langen Haltbarkeit halfen sie dabei, die Menschen in den Bergregionen auch während langer und schneereicher Winter zu versorgen.
Und das berühmte Baguette? Viele vermuten seine Ursprünge im Mittelalter. Tatsächlich wurde es erst Anfang des 20. Jahrhunderts populär. Seine längliche Form sorgte dafür, dass es schneller gebacken werden konnte. Und schon bald wurde es zum Symbol französischer Backkunst.
Zusammen mit Comté und Birnen-Senf entsteht daraus unser französischer WM-Beitrag in dieser Woche. Nur im DELI.
KANADA: 22.-26. Juni 2026
Roggenbrot mit Pastrami & Onion Relish
Viele der berühmten Delikatessen aus Montréal haben ihre Wurzeln in den Rezepten jüdischer Einwanderer aus Osteuropa. Ende des 19. Jahrhunderts brachten sie ihr Wissen über das Pökeln und Räuchern von Fleisch nach Kanada und prägten damit die dortige Deli-Kultur nachhaltig.
Besonders bekannt wurde das sogenannte „Montreal Smoked Meat“, das oft mit Pastrami verglichen wird. Serviert auf Roggenbrot entwickelte es sich zu einem echten Klassiker und ist bis heute aus den traditionsreichen Delis der Stadt nicht wegzudenken.
Mit Pastrami und Onion Relish holen wir ein Stück dieser kanadischen Genusskultur ins DELI.
MEXIKO: 15. – 19. Juni 2026
Pan Fino mit Schwarzen Bohnen & Putenbrust
Schwarze Bohnen gehören seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Zutaten der mexikanischen Küche. Schon lange bevor Fleisch regelmäßig auf den Speiseplänen stand, waren sie ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Mahlzeiten und lieferten wertvolle Nährstoffe für den Alltag.
Traditionell werden Bohnen in Mexiko häufig in Tortillas, Eintöpfen oder als Beilage serviert. Heute finden sie aber auch in modernen Rezepten ihren Platz und werden immer wieder neu interpretiert. Unser WM-Brot verbindet diesen kulinarischen Klassiker mit zarter Putenbrust und vereint so traditionelle Zutaten mit einem modernen Sandwich-Konzept.
Eine kleine Geschmacksreise nach Mexiko ganz ohne Langstreckenflug.
USA: 8. – 12. Juni 2026
Bagel mit Cream Cheese & Avocado
Der Bagel gehört heute fest zur amerikanischen Frühstückskultur und ist aus den Delis New Yorks kaum wegzudenken. Seine Wurzeln liegen jedoch nicht in den USA, sondern in den jüdischen Gemeinden Osteuropas. Bereits Anfang des 17. Jahrhunderts wurde das ringförmige Gebäck in Krakau erwähnt. Mit jüdischen Einwanderern gelangte der Bagel Ende des 19. Jahrhunderts nach New York, wo er schnell zu einem beliebten Frühstücksklassiker wurde.
Auch seine charakteristische Form hat einen praktischen Hintergrund: Das Loch in der Mitte erleichterte früher das Kochen des Teigs und machte den Transport einfacher. Was einst aus praktischen Gründen entstand, wurde später zum Markenzeichen eines Gebäcks, das heute weltweit bekannt ist.
Unser WM-Brot der Woche interpretiert diesen Klassiker modern – mit Cream Cheese und Avocado.
