Die Fußball-WM bringt die Welt zusammen. Und wir bringen sie ins DELI.
Während bei unseren TOP(f)TEAMS in PAPA und CANTEEN internationale Gerichte um die Gunst der Gäste spielen, schicken wir im DELI jede Woche ein besonderes WM-Brot einer teilnehmenden Fußballnation ins Rennen.
Vom amerikanischen Bagel über französisches Baguette bis hin zu kanadischen Deli-Klassikern: Freut euch auf sechs Wochen voller kulinarischer Entdeckungen, spannender Geschichten und neuer Lieblingssnacks für Frühstück, Kaffeepause oder den kleinen Hunger zwischendurch.
Das Besondere: Hinter jedem Brot steckt eine Geschichte. Manche Rezepte sind über Jahrhunderte gewachsen, andere wurden durch Einwanderer geprägt oder sind heute feste Bestandteile der Esskultur ihres Landes.
Genau diese Geschichten möchten wir Euch während der WM vorstellen.
KANADA: 22.-26. Juni 2026
Roggenbrot mit Pastrami & Onion Relish
Viele der berühmten Delikatessen aus Montréal haben ihre Wurzeln in den Rezepten jüdischer Einwanderer aus Osteuropa. Ende des 19. Jahrhunderts brachten sie ihr Wissen über das Pökeln und Räuchern von Fleisch nach Kanada und prägten damit die dortige Deli-Kultur nachhaltig.
Besonders bekannt wurde das sogenannte „Montreal Smoked Meat“, das oft mit Pastrami verglichen wird. Serviert auf Roggenbrot entwickelte es sich zu einem echten Klassiker und ist bis heute aus den traditionsreichen Delis der Stadt nicht wegzudenken.
Mit Pastrami und Onion Relish holen wir ein Stück dieser kanadischen Genusskultur ins DELI.
MEXIKO: 15. – 19. Juni 2026
Pan Fino mit Schwarzen Bohnen & Putenbrust
Schwarze Bohnen gehören seit Jahrhunderten zu den wichtigsten Zutaten der mexikanischen Küche. Schon lange bevor Fleisch regelmäßig auf den Speiseplänen stand, waren sie ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Mahlzeiten und lieferten wertvolle Nährstoffe für den Alltag.
Traditionell werden Bohnen in Mexiko häufig in Tortillas, Eintöpfen oder als Beilage serviert. Heute finden sie aber auch in modernen Rezepten ihren Platz und werden immer wieder neu interpretiert. Unser WM-Brot verbindet diesen kulinarischen Klassiker mit zarter Putenbrust und vereint so traditionelle Zutaten mit einem modernen Sandwich-Konzept.
Eine kleine Geschmacksreise nach Mexiko ganz ohne Langstreckenflug.
USA: 8. – 12. Juni 2026
Bagel mit Cream Cheese & Avocado
Der Bagel gehört heute fest zur amerikanischen Frühstückskultur und ist aus den Delis New Yorks kaum wegzudenken. Seine Wurzeln liegen jedoch nicht in den USA, sondern in den jüdischen Gemeinden Osteuropas. Bereits Anfang des 17. Jahrhunderts wurde das ringförmige Gebäck in Krakau erwähnt. Mit jüdischen Einwanderern gelangte der Bagel Ende des 19. Jahrhunderts nach New York, wo er schnell zu einem beliebten Frühstücksklassiker wurde.
Auch seine charakteristische Form hat einen praktischen Hintergrund: Das Loch in der Mitte erleichterte früher das Kochen des Teigs und machte den Transport einfacher. Was einst aus praktischen Gründen entstand, wurde später zum Markenzeichen eines Gebäcks, das heute weltweit bekannt ist.
Unser WM-Brot der Woche interpretiert diesen Klassiker modern – mit Cream Cheese und Avocado.
