VON HIER NACH NACHHALTIG

Wir verarbeiteten im Jahr 2018 unter anderem 240 Tonnen Obst und Gemüse, 11.5 Tonnen Fisch und 40
Tonnen Fleisch in unseren verschiedenen Küchen. Um auch bei diesen Dimensionen kontinuierlich
nachhaltige und hochwertige Produkte anbieten zu können, legen wir grossen Wert auf regionale
Beschaffung. Bei unseren 10 grössten Lieferanten kommen die Produkte direkt vom Erzeuger.


98.778 kg Obst


28.715 kg Salat


196.805 kg Gemüse


509.336 kg Brötchen

Jeder Topf braucht den richtigen Deckel.

Die Kantine ist für Sie ein Ort der Begegnung? Sie möchten täglich Menschen aller Altersgruppen, sozialen und gesellschaftlichen Schichten mit Ihrem Kochhandwerk oder Ihrer Gastfreundschaft eine Freude bereiten? Dann werden Sie hier bestimmt schnell fündig.

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