Morgen steht der Jahreswechsel an. Wir wollten Euch für Euren Silvesterabend noch eine Anregung für einen passenden Drink zum Feiern mitgeben – dem Horse´s Neck!
Der Horse´s Neck ist ein absoluter Longdrink-Klassiker und ein typischer Highball.
Der Cocktail wird somit auch in einem Highballglas, also einem hohen Becherglas mittlerer Größe „gebaut“, das heißt, direkt im Glas zubereitet und nicht im Rührglas oder Cocktail-Shaker.
Seinen Namen verdankt dieser Longdrink der dünn geschnittenen, langen Zitronenspirale, deren Ende aus dem Glas ragt und soll dadurch an einen Pferdekopf erinnern.
Der Horse´s Neck begeistert durch ein vielseitiges Geschmackserlebnis, indem sich die weichen Karamellnoten des Whiskeys mit der Frische des Ingwers vom Ginger Ale zusammentun. Dazu dann noch die Spritzer vom Angostura Bitter für die Extra-Portion Würze. Schnell gemacht und wirklich gut. Cheers und lasst es Euch schmecken!
Das gesamte PACE-Team wünscht Euch nun allen einen prickelnd-fröhlichen Rutsch in ein gesundes 2023.
Zutaten:
• 4 cl Bourbon
• 15 cl Ginger Ale
• 3 Tropfen Angostura Bitter
• lange, spiralförmige Zitronenzeste
• Eiswürfel
Zubereitung:
1. Mit einem Zestenreißer eine möglichst lange Zeste von einer Zitrone schneiden.
2. Bourbon zusammen mit Eiswürfeln in ein Glas geben.
3. Angostura Bitter ins Glas träufeln.
4. Mit Ginger Ale aufgießen und sanft umrühren.
5. Mit der Zeste garnieren.
