Wir verarbeiteten im Jahr 2018 unter anderem 240 Tonnen Obst und Gemüse, 11,5 Tonnen Fisch und 40 Tonnen Fleisch in unseren verschiedenen Küchen. Um auch bei diesen Dimensionen kontinuierlich nachhaltige und hochwertige Produkte anbieten zu können, legen wir großen Wert auf regionale Beschaffung. Bei unseren 10 größten Lieferanten kommen die Produkte direkt vom Erzeuger.